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“一樓風月當酣飲，十里湖山豁醉眸?！边@副楹聯說的就是杭州西湖菜館――樓外樓。她坐落在景色清幽的孤山南麓，面對淡妝濃抹的佳山麗水。這座已有１５０多年悠久歷史的名菜館素以“佳肴與美景共餐”而海內外。菜館的命名有兩種說法。一種說法是店主從南宋詩人林昇《題臨安邸》¨山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休；暖風熏得游人醉，直把杭州作汴州“詩中得到啟發而取為¨樓外樓”。另一種說法是因菜館建在近代學者俞曲園先生俞樓前側，洪瑞堂就到俞樓請先生命名，曲園先生說：“既然你的菜館在我俞樓外側，那就借用南宋林升‘山外青山樓外樓’的名句，叫做‘樓外樓’吧！”這兩種說法都為菜館增添了文化情趣。
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素有“知味停車、聞香下馬 ”雅稱的百年名店—杭州知味觀，由孫翼齋先生于1913 年創建。知味觀東臨繁華商業街 —延安路，西瀕湖濱商貿特色街及風景秀麗的西子湖，是商務部首批認定的中 華老字號、中國餐飲品 牌企業，是目前杭城具知名度的餐飲企業之一。
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