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茶樹菇 （又名：茶薪菇） 茶樹菇是一種集高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療于一身的食用菌。據食品質量監督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質）和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。因其食用味美、柄脆、香濃、，為賓館、家庭宴席保健食品，長期食用能滋陰壯陽，對腎虛尿頻，水腫，氣喘，小兒低熱、尿床有獨特的療效，食用可美容、抗癌、降血壓、抗衰老、利尿、健脾胃、并含有活性元素，因而有“中華神菇”之稱。
茶樹菇營養成分表
主要成分（每 100 克干品含量）
蛋白質 19.55g 亮氨酸 1844.5mg
脂肪 2.15g 鈣 26.2mg
碳水化合物 30.28g 鎂 194.8mg
氨基酸 860.9mg 鐵 42.3mg
蛋氨酸 295.9mg SO2 〈 30PPM
