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2014上海烘焙展
開展時間：2014年11月20-22日 地 點：上海國際展覽中心
主辦單位：國際烘培展組委會
指導單位：中國食品工業協會、中國烘烤協會
國際食品包裝協會、上海市食品協會烘焙委員會
承辦單位： 上海東馳展覽服務有限公司
上海作為內地烘焙業、較大規模、為成熟、會展經濟為發達的城市，已成為后世博時代烘焙生產企業營銷戰略的推廣平臺；聯系烘烤產業橫向交流、區域合作、內購外聯的交易平臺；突出產地，接軌上海，實施品牌戰略，加強品牌建設的宣傳平臺；形成了國內外烘烤食品的必爭之地。上海烘焙展得到多個本地及國際的商會支持，與市場發展同步，並攜手打造中國烘焙文化，共同打造上海專業烘焙展會。
本屆展會預計展位1000個，目標展團：阿根廷、巴西、加拿大、中國大陸、香港、臺灣、法國、德國、印尼、義大利、韓國、日本、荷蘭、紐西蘭、泰國、美國等國家和地區。涵蓋了烘焙行業從烘焙原輔料、烘焙生產設備、包裝設備到提供管理、培訓、技術服務等全行業鏈條。
參展范圍
◇ 食品、糕點（月餅）、面包、蛋糕、餅干、餐飲用原輔材料、裝飾品及食品代加工（OEM）專用油脂、奶油、專用面粉、預拌粉、冷凍面團、淀粉、土豆制品餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料
◇ 焙烤設備及器具、手藝焙烤配備及器具、焙烤產品與制成品、食品餡料炒鍋、夾層鍋、（餡料）自動計量包裝機械、 餅干生產設備、原輔料及包裝等；月餅包裝、模具及生產設備
◇ 面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、色素、甜味劑等相關食品添加劑
◇ 餅房、廚房、西餐廳、咖啡廳生產設備、原輔料及用品等；展示柜、儲藏與冷藏柜
◇ 肉松、巧克力制品、糖仔、蠟燭、仿真食品模型等蛋糕裝飾材料
◇ 咖啡、咖啡制品、咖啡機、咖啡加工設備
◇ 技術、書刊、培訓機構、與其相關的食品設備、器具、工具及金屬探測設備等
現場精彩活動
★月餅、糕點房、設備供應商等評選活動
★協會年會和高規格學術交流會
★面包、月餅、蛋糕技術比賽和表演賽
★糕點店面開店和管理培訓、中秋月餅營銷戰略培訓
★包裝盒設計大賽
★2014新品推介會
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